fix: desactivar el thinking de Qwen3 (SYSTEM /no_think)

Qwen3 4B tiene el thinking mode ON por defecto: para 'Say hi in one
word' generaba 232 tokens de razonamiento interno antes de responder
(45+ s en una GTX 1660). Con /no_think: 7 tokens.

- SYSTEM /no_think en el Modelfile (import HF y re-create num_ctx)
- el re-create pasa SIEMPRE al validar el modelo ya presente (asi el
  tag existente del usuario hereda el fix sin re-descargar)

openwebui/docker-compose.yml

@@ -48,7 +48,7 @@ services:
       ENABLE_WEB_SEARCH: "false"
       ENABLE_DIRECT_CONNECTIONS: "false"
       CHAT_RESPONSE_MAX_TOOL_CALL_ITERATIONS: "1"
-      DEFAULT_MODEL_PARAMS: '{"function_calling": "legacy", "think": false}'
+      DEFAULT_MODEL_PARAMS: '{"function_calling": "legacy"}'
     depends_on:
       ollama:
         condition: service_healthy

wordpress/docker-compose.yml

@@ -78,7 +78,7 @@ services:
       WEBUI_AUTH: "false"
       DEFAULT_LOCALE: "es"
       CHAT_RESPONSE_MAX_TOOL_CALL_ITERATIONS: "1"
-      DEFAULT_MODEL_PARAMS: '{"function_calling": "legacy", "think": false}'
+      DEFAULT_MODEL_PARAMS: '{"function_calling": "legacy"}'
     depends_on:
       ollama:
         condition: service_healthy