feat: feedback del down/rm inicial

El down corria silencioso (output a NUL): no se VEIA que el deploy
previo se detuvo y parecia que 'el contenedor sigue corriendo'.
Ahora: 'Deploy previo detenido (down; volumenes con el modelo intactos).'

openwebui/deploy.ps1

@@ -90,6 +90,7 @@ Ok "RAM: $TotalRamGb GB"
 # Mantiene los volumenes (el modelo ya descargado no se re-descarga) y libera
 # los puertos para que Find-FreePort vea el estado REAL tras el down.
 cmd /c docker compose -f $ComposeFile down '>' NUL '2>&1'
+Info 'Deploy previo detenido (down; volumenes con el modelo intactos).'
 
 # --- GPU NVIDIA? (si hay, Ollama la usa y va 5-10x mas rapido) ---------------
 $HasGpu = $false